Αβγά στον φούρνο με σπανάκι

 

Εύκολο να ετοιμαστεί και πολύ υγιεινό,έχει γεύση πραγματικής λιχουδιάς χωρίς όμως να είναι παχυντικό.

 

Χρόνος μαγειρέματος:

15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος:

20  λεπτά

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

30 γρ .βούτυρο,συν επιπλέον για βουτύρωμα

350 γρ. φρέσκο σπανάκι

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

¼ κτγ μοσχοκάρυδο,σε σκόνη

100 γρ.γιαούρτι

4 αβγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς C.Βουτυρώστε 4 φορμάκια και βάλτε τα σε ένα ταψί.
  2. Βράστε το σπανάκι. Στραγγίξτε καλά και αφήστε να κρυώσει. Στύψτε το να φύγει το περιττό νερό και ψιλοκόψτε το.
  3. Ζεστάνετε το βούτυρο στην κατσαρόλα που βράσατε το σπανάκι. Βάλτε μέσα το σπανάκι και το μοσχοκάρυδο. Βγάλτε το από τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα το γιαούρτι.
  4. Μοιράστε το σπανάκι στα φορμάκια και ανοίξτε τρύπες στη μέση για τα αβγά.
  5. Σπάστε ένα αβγό μέσα σε κάθε τρύπα και βάλτε αλατοπίπερο. Ψήστε για 15 λεπτά.

ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:

Ενέργεια: 198 kcals/821 kJ

Υδατάνθρακες: 2,5 γρ. από τα οποία σάκχαρα 2,5 γρ.

Λιπαρά: 16 γρ. από τα οποία κορεσμένα 7,5γρ.

Αλάτι: 0,7 γρ.

Εδώδιμες ίνες: 2,5 γρ.



Για περισσότερες συνταγές ανατρέξτε στο βιβλίο ”Ο διαιτολόγος προτείνει…”. Προμηθευτείτε το από όλα τα βιβλιοπωλεία Public και Πάργα ή  καλέστε στο 70009024 για να σας το αποστείλουμε σπίτι σας.