Αλμυρά Μάφινς για πρωινό

  • Αυτά τα ασυνήθιστα μάφινς είναι μια όμορφη νότα σε ένα κυριακάτικο πρωινό ή μπραντς.

Προετοιμασία : 10΄

Ψήσιμο : 25′

Ειδικός Εξοπλισμός 

  • Φόρμα για 12 μάφινς
  • Χάρτινες θήκες για μάφινς

Υλικά για 12 κομμάτια : 

  • 350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του , κοσκινισμένο
  • 1 κτγ μπέικιν πάουτερ
  • 200 γρ. τυρί τριμμένο
  • 100 γρ. ζαμπόν σε χοντρές φέτες ψιλοκομμένο
  • 4 κρεμμυδάκια σε ψιλές φέτες
  • 1 κτγ καπνιστή πάπρικα
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 200 ml πλήρες γάλα
  • 1 αβγό ελαφρώς χτυπημένο

Εκτέλεση 

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς
  2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά.
  3. Ανακατέψτε το γάλα με το αβγό .
  4. Κάντε μια λακουβα στη μέση των ξηρών υλικών και χύστε το μέσα.
  5. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένας παχύρευστος χυλός.
  6. Στρώστε τις θήκες στη φόρμα και μοιράστε μέσα τον χυλό.
  7. Ψήστε στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 25 λεπτά.
  8. Βυθίστε μέσα στα μάφινς μια οδοντογλυφίδα : θα πρέπει να βγαίνει στεγνή .
  9. Μεταφέρετε τα σε μια σχάρα να κρυώσουν για 5 λεπτά.
  10. Σερβίρετε τα ζεστά .

* Έξυπνοι με τα περισσεύματα

Αν σας έχει περισσέψει κρέας από το παστό χοιρομέρι με γλάσο , αυτή η συνταγή είναι ότι πρέπει για να τη χρησιμοποιησετε.

*Οδηγίες Κατάψυξης

Καταψύξτε τα μάφινς όπως είναι , κι όταν παγώσουν βάλτε τα σε μια σακούλα , μέσα στην κατάψυξη. Διατηρούνται έως και για 3 μήνες. Αποψύξτε και ζεστάνετε τα.

 

Ενέργεια : 200kcals/835kj

Υδατάνθρακες : 22 γρ. από τα οποία σάκχαρα 2 γρ. 

Λιπαρά : 8 γρ. από τα οποία κορεσμένα 4 γρ. 

Αλάτι : 0,9 γρ. 

Εδώδιμες ίνες: 1 γρ.