Αρνίσιο μπούτι

Διάβασε για αυτή τη χορταστική συνταγή πώς μπορεί να γίνει εντυπωσιακή αν ανοιχτεί συμμετρικά το αρνίσιο μπούτι.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

 

 

Υλικά

1 αρνίσιο μπούτι ανοιγμένο συμμετρικά

100ml κόκκινο κρασί

2 κτσ ελαιόλαδο

4 σκελίδες σκόρδο

δεντρολίβανο

αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

  1. Φτιάξτε τη μαρινάδα ανακατεύοντας όλα τα παραπάνω υλικά εκτός από το κρέας.
  2. Τρίψτε το κρέας στη μαρινάδα και αφήστε το στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ.
  3. Σουβλίστε από την μία άκρη ως την άλλη και πασπαλίστε με αλάτι αν το ψήσετε στο μπάρμπεκιου.
  4. Διαφορετικά ψήστε στον φούρνο για 35-45 λεπτά στους 200 oC.
  5. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο πριν το σερβίρισμα.

 

Ενέργεια: 591 κcals/ 2450Kj

Yδατάνθρακες: 0,4 γρ από τα οποία σάκχαρα 0,2 γρ

Λιπαρά 47 γρ από τα οποία κορεσμένα 11 γρ

Αλάτι: 1,2 γρ

Εδώδιμες ίνες: 0 γρ


Για περισσότερες συνταγές ανατρέξτε στο βιβλίο ”Ο διαιτολόγος προτείνει…”. Προμηθευτείτε το από όλα τα βιβλιοπωλεία Public και Πάργα ή  καλέστε στο 70009024 για να σας το αποστείλουμε σπίτι σας.