Κουλουράκια βανίλιας

Για 80 κομμάτια περίπου

Θερμίδες ανα κομμάτι: 70 kcal

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά

Υλικά

250γρ. βούτυρο

2 φλιτζάνια ζάχαρη

8 αυγά

500γρ. αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)

3 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό

1 φακελάκι baking powder

5 βανίλιες

Εκτέλεση

  1. Αφήνετε το βούτυρο για αρκετή ώρα εκτός ψυγείου να μαλακώσει. Στη συνέχεια, το βάζετε μέσα σε μια λεκάνη, ρίχνετε και τη ζάχαρη και ανακατεύετε το μείγμα πολύ καλά.
  2. Προσθέτετε στη λεκάνη τα αυγά, ρίχνοντάς τα ολόκληρα ένα-ένα. Χτυπάτε πολύ καλά τα υλικά.
  3. Κατόπιν, ρίχνετε το αλεύρι, το baking powder και τις βανίλιες και ζυμώνετε ώσπου να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη, που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης.
  4. Κόβετε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και την πλάθετε σε κουλουράκια στο σχήμα που προτιμάτε.
  5. Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τοποθετείτε τα κουλουράκια σε απόσταση μεταξύ τους, για να μην κολλήσουν στο ψήσιμο.
  6. Τα βάζετε στο φούρνο να ψηθούν στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Για περισσότερες συνταγές, ανατρέξτε στο βιβλίο μας ‘Ο διαιτολόγος προτείνει’.

Image by google images