Λουκάνικα και γλυκοπατάτες στον φούρνο

Μια γρήγορη συνταγή για μέσα στην εβδομάδα που θα την απολαύσουν όλα τα μέλη της οικογένειας και περισσότερο η μαγείρισσα.

 

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

 

 

Υλικά

4 πατάτες κομμένες κατά μήκος

2 γλυκοπατάτες

1 κόκκινο κρεμμύδι

1 κόκκινη πιπεριά

8 λουκάνικα

ντοματίνια

2 κτσ ελαιόλαδο

1 κτσ θυμάρι

2 κτσ πάπρικα

αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 ο C.
  2. Bάζουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τα ντοματίνια σε ένα ταψί και ραντίζουμε με ελαιόλαδο, θυμάρι, πάπρικα και αλατοπίπερο.
  3. Ψήνουμε για 30 λεπτά και κατόπιν προθέτουμε τα ντοματίνια και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.

 

 

Ενέργεια: 587 κcals/ 2461 KJ

Yδατάνθρακες: 63 γρ από τα οποία σάκχαρα 12 γρ

Λιπαρά 28 γρ από τα οποία κορεσμένα 9 γρ

Αλάτι: 2,3 γρ

Εδώδιμες ίνες: 8 γρ

 


Για περισσότερες συνταγές ανατρέξτε στο βιβλίο ”Ο διαιτολόγος προτείνει…”. Προμηθευτείτε το από όλα τα βιβλιοπωλεία Public και Πάργα ή  καλέστε στο 70009024 για να σας το αποστείλουμε σπίτι σας.