Μαρινάτες καυτερές φτερούγες κοτόπουλου

Υλικά

12 μεγάλες φτερούγες κοτόπουλου

1/4 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας

2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες

2 κουταλάκια φρέσκο τζίντζερ τριμμένο

1 κουταλάκι ζάχαρη

2 κουταλιές ξηρό σέρι

2 κουταλιές φιστικέλαιο

1 κουταλιά μέλι

2 κουταλάκια καυτερή σάλτσα

Εκτέλεση

Αφαιρέστε και πετάξετε το ακραίο τμήμα κάθε φτερούγας. Κόψετε τις φτερούγες στα δύο στην άρθρωση. Κρατώντας το μικρό άκρο, χαράξετε γύρο από το κόκαλο το κρέας να ξεκολλήσει. Ξύνοντας και σπρώχνοντας με το μαχαίρι, κατεβάστε το κρέας στην άκρη της φτερούγας. Στα κομμάτια υπάρχει δεύτερο κόκαλο αφαιρέστε το.

Ανακατώστε τις φτερούγες και τα υπόλοιπα υλικά σε μεγάλο μπολ, σκεπάστε και βάλτε τα στο ψυγείο 3 ώρες ή ολόκληρη νύχτα.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, ρίξτε το κοτόπουλο μαζί με τη μαρινάτα και μαγειρέψτε το σκεπασμένο περίπου 15 λεπτά. Ξεσκεπάστε και τηγανίστε το, ανακατώνοντας κάθε τόσο, 10 λεπτά ώσπου να ψηθεί μέχρι μέσα. Σερβίρεται ζεστό ή κρύο.

Βρείτε περισσότερες συνταγές στο βιβλίο μας ¨ο διαιτολόγος προτείνει¨