Μαρμελάδα με μπαλσάμικο και κόκκινο κρεμμύδι

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Ανά κουταλιά: Λιπαρά: 3,1γρ  Θερμίδες: 47kcal

 

Υλικά

60ml ελαιόλαδο

3 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

50γρ. μαύρη ζάχαρη

80ml ξίδι μπαλσάμικο

1/2 κουταλάκι σπόρους άνηθου

60ml ζωμό κοτόπουλο

Εκτέλεση

  1. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μέτριο κατσαρολάκι και τσιγαρίστε το κρεμμύδι.
  2. Προσθέστε τη ζάχαρη, το ξίδι, τους σπόρους και το ζωμό.
  3. Ανακατέψτε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να πήξει η μαρμελάδα.

Συμβουλή: Η μαρμελάδα αυτή είναι κατάλληλο συνοδευτικό για κοτόπουλο και αρνί.

Για περισσότερες συνταγές ανατρέξτε στο βιβλίο μας ‘Ο διαιτολόγος προτείνει’.

Image by https://www.google.com.cy/search?rlz=1C1GGRV_enCY751CY751&biw=1280&bih=645&tbs=isz%3Al&tbm=isch&sa=1&ei=sEUSW_ShHImtUbyLpKgI&q=Jam+with+balsamic+and+red+onion&oq=Jam+with+balsamic+and+red+onion&gs_l=img.3…2484381.2485508.0.2486083.1.1.0.0.0.0.130.130.0j1.1.0….0…1c.1j2.64.img..0.0.0….0.S6ATZ5C7CNw#imgrc=wxxKnmzDJkzCDM: