Μισοφέγγαρα αμυγδάλου

Για 20 κομμάτια- Χρόνος προετοιμασίας  1 ώρα’.Χρόνος ψησίματος 20΄

 

Υλικά

  • 1 φλιτζ. τσαγιού αμύγδαλα
  • 3/4 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο
  • 1/3 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 1 ποτηράκι κρασί μαρσάλα η μαυροδάφνη
  • 200 γραμ. αλεύρι

 Εκτέλεση

  • Χοντροκοπανίζετε τα αμύγδαλα (με το φλούδι τους) και τα βάζετε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία , να καβουρδιστούν.
  • Ανακατεύετε στο χέρι το βούτυρο με τη ζάχαρη. Ρίχνετε στο μείγμα το κρασί και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Προσθέτετε το αλεύρι και τα αμύγδαλα ζυμώνοντας με το χέρι, μέχρι τα υλικά σας να δέσουν  εντελώς μεταξύ τους και να σχηματίσετε μάλλον μια σφικτή ζύμη.
  • Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά, προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 170 βαθμούς και βουτυρώνετε μια λαμαρίνα.
  • Παίρνετε τη ζύμη και της δίνετε μακρόστενο τετράπλευρο  σχήμα με πάχος  2 εκατοστά και πλάτος 10-12 εκατοστά.
  • Κόβετε κάθετα τη μακρόστενη ζύμη, κάθε 2-3 εκατοστά.
  • Παίρνετε ένα-ένα τα κομμάτια της ζύμης και πλάθοντας τα στα χέρια σας , τους δίνετε σχήμα μισοφέγγαρου ( πιο λεπτό στις άκρες και πιο χοντρό στη μέση)
  • Τα αραδιάζετε στη λαμαρίνα και τα ψήνετε 15-2- λεπτά.