Μους με λευκή σοκολάτα

Για  6 άτομα.- Χρόνος προετοιμασίας  30’ Χρόνος ψησίματος 4-5 ώρες

Λαχταριστό γλύκισμα, που ετοιμάζετε πανεύκολα και απευθύνετε αποκλειστικά, στους λάτρεις της υπέροχης λευκής σοκολάτας.

 

Υλικά

  • 350 γραμ. λευκή σοκολάτα
  • 2 ποτήρια του νερού κρέμα γάλακτος
  • 2 κουτ. σούπας γκραν μαρνιέ

 

Εκτέλεση

  • Χτυπάτε τημ κρέμα γάλακτος καλά με το σύρμα να αφρατέψει, χωρίς να γίνει πολύ πιχτή.
  • Λιώνετε την λευκή σοκολάτα μέσα σε μπέν μαρί. Τη βγάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε το 1/5 της κρέμας γάλακτος χτυπώντας την ζωηρά με το σύρμα.
  • Ξαναβάζετε για λίγα λεπτά το μείγμα στο μπεν μαρί, για να γίνει ομοιόμορφο και λείο , το αποσύρετε από την φωτιά , προσθέτετε 1/5 ακόμη από την κρέμα γάλακτος, χτυπάτε ξανά με το σύρμα και το ξαναβάζετε στο μπεν μαρί.
  • Αδειάζετε τη μους από το μπεν μαρί σε μια λεκάνη, ρίχνετε μέσα την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά και βάζετε τη μους στο ψυγείο να παγώσει.
  • Σερβίρετε τη μους σένα μεγάλο μπολ ή σε ατομικά μπολάκια ή και σε ποτήρια για κοκτέιλ.