Μπάμπα γκανούς

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 4

Ανά μερίδα: Λιπαρά:2,2γρ, Θερμίδες: 52 kcal

Υλικά

2 μικρές μελιτζάνες

95γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

1 κουταλιά χυμό λεμονιού

2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες

1 κουταλάκι ταχίνι

1 κουταλάκι κύμινο

1/2 κουταλάκι σησαμέλαιο

2 κουταλιές κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Κόψτε τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί και ψήστε τις για 35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Αφήστε τις να κρυώσουν και αφαιρέστε τη φλούδα τους.
  4. Χτυπήστε τη σάρκα τους στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και έπειτα βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Για περισσότερες συνταγές, ανατρέξτε στο βιβλίο μας ‘Ο διαιτολόγος προτείνει’.

Image by https://www.google.com.cy/search q=%CE%BC%CF%80%CE%AC%CE%BC%CF%80%CE%B1+%CE%B3%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CF%8D%CF%82&rlz=1C1GGRV_enCY751CY751&tbm=isch&source=lnt&tbs=isz:l&sa=X&ved=0ahUKEwimm__7uLTbAhUHvxQKHbTsBmgQpwUIHA&biw=1280&bih=694&dpr=1#imgdii=8V6b6PxJRZPSbM:&imgrc=zAjPF1EfRHcXdM: