Οι γαρίδες έχουν χοληστερόλη και πρέπει να αποφεύγονται;

«Οι γαρίδες  έχουν χοληστερόλη και πρέπει να αποφεύγονται ;».

 

Οι γαρίδες , παρ΄ ότι περιέχουν υψηλή χοληστερόλη, έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ετσι δεν επηρεάζουν τη χοληστερόλη του σώματος.

nutrition-facts-shrimp

Η γαρίδα  έχει εύγευστο κρέας, το οποίο είναι περιζήτητο και πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνη, ενώ αποτελεί και πηγή χοληστερόλης. Τρώγονται βραστές και το κρέας τους γίνεται κόκκινο όταν ψηθεί.

Υπάρχουν διάφορες συνταγές με γαρίδες, με συνηθέστερο το απλό βράσιμο που σερβίρονται με λαδολέμονο ή μαγιονέζα. Από το ζωμό των γαρίδων μπορεί επίσης και να παρασκευαστεί εξαιρετικό πιλάφι. Σε πολλά εστιατόρια σερβίρεται και γαριδοσαλάτα.

garides_me_bacon_kai_saltsa_ntomatas

Στις ασιατικές χώρες τρώγεται ως σούπα. Η ομοιότητα στο σχήμα του γνωστού παιδικού εδέσματος με το θαλασσινό, έδωσε την ονομασία γαριδάκια στο προϊόν αυτό.


Οι γαρίδες δεν είναι η πιο πλούσια πηγή Ω-3 λιπαρών  , αλλά παρόλα αυτά παρέχουν κάποια σχετική ποσότητα Ω3 λιπαρών .

omega3