Παξιμαδάκια βρώμης

Σπιτικά και πολύ υγειινά, μπορείτε να τα απολαύσετε στο πρωινό σας με λευκό μαλακό τυρί ή μαρμελάδα, μέλι ή βούτυρο.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά

Υλικά (για 20-25 κομμάτια)

2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης

1ΚΣ ζάχαρη

1/2 Κ.Σ αλάτι

1/2 Κ.Σ baking powder

60γρ. μαργαρίνη

1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό

Εκτέλεση

  1. Βάζετε σε λεκάνη το αλεύρι και το ανακατεύετε με το baking powder, τη ζάχαρη και το αλάτι. Κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο του μείγματος και ρίχνετε τη μαργαρίνη και το νερό.
  2. Ανακατεύετε με σπάτουλα ή με το χέρι σας, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να πετύχετε μια σφιχτή ζύμη (μπορεί να χρειαστεί να ρίξετε κι άλλο νερό ή αλεύρι).
  3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγετε σε τετράγωνο φύλλο πάχους 50εκ. περίπου. Την κόβετε με μαχαίρι σε ρόμβους ή σε τετράγωνα κομμάτια.
  4. Μεταφέρετε τα παξιμάδια σε λαμαρίνα στρωμένη με χαρτί ψησίματος, αφήνοντάς ανάμεσά τους απόσταση 5 χιλιοστών περίπου.
  5. Ψήνετε τα παξιμάδια σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου. Όταν είναι έτοιμα και τα βγάλετε από το φούρνο, τα αφήνετε να κρυώσουν καλά πριν τα δοκιμάσετε. Μπορείτε να τα φυλάξετε σε κουτί μπισκότων.

Τιπς: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό αλεύρι βρώμης με αλεύρι σίκαλης ή ολικής άλεσης.

Για περισσότερες συνταγές, ανατρέξτε στο βιβλίο μας ‘Ο διαιτολόγος προτείνει’.

Image by pixabay