Πεντανόστιμο κέικ με πορτοκάλι

Aς δούμε την παρακάτω υγιεινή συνταγή με ταχίνι.Με αυτά τα υλικά μπορείτε να φτιάξετε ένα υγιεινό κέικ αφού τηρηθεί στην κατανάλωση μια λογική ποσότητα!

ΥΛΙΚΑ

  • 200 γρ. ταχίνι
  • 300 γρ. ακατέργαστη ή μαύρη ζάχαρη (για πιο υγιεινό αποτέλεσμα)
  • 250 γρ. χυμό πορτοκαλιού
  • ξύσμα από 1 ζουμερό πορτοκάλι
  • 300 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι ολικής
  • 30 γρ. baking powder
  • λίγο αλάτι
  • 1 κ. ελαιόλαδο (για το άλειμμα της φόρμας)
  • 2 κ.σ. σουσάμι (για την φόρμα)


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λαδώνουμε ελαφριά την φόρμα (διαμέτρου 22εκ.) με ένα πινέλο και πασπαλίζουμε το σουσάμι να καλύψει την επιφάνεια. Χτυπάμε το ταχίνι με την ζάχαρη στο blender μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα από πορτοκάλι.
Μετά προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το baking powder και το αλάτι.
Αδειάζουμε το μείγμα του κέικ στην λαδωμένη φόρμα, τοποθετώντας στον φούρνο και ψήνουμε για 60’ στους 180C°.

220 θερμίδες ανά κομμάτι (5 χ 5 εκ.)