Πουτίγκα Σοκολάτας

Χρόνος προετοιμασίας : 15′

Χρόνος Ψησίματος : 45 -50′

Ειδικός Εξοπλισμός :

  • Μίξερ Χειρός
  • Πυρίμαχο Σκεύος 20 Χ 30 εκ.

 

Υλικά για 6 – 8 μερίδες : 

  • 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50 γρ. κακάο
  • 4 αυγά
  • 200 γρ. καστανή μαλακή ζάχαρη
  • 175 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κτγ εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ. βούτυρο , λιωμένο , σε θερμοκρασία δωματίου συν επιπλέον για άλειμμα
  • Παγωτό βανίλια ή χτυπημένη κρέμα για το σερβίρισμα.

 

Εκτέλεση : 

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
  • Κοσκινίστε το αλεύρι με το κακάο
  • Βάλτε τα αβγλα με τη ζαχαρη ,και τη βανίλια σε ένα μπολ και χτυπήστε τα με το μίξερ για 3-4 λεπτά , ώσπου να αφρατέψουν.
  • Διπλώστε το αλεύρι με το κακάο μέσα στο μείγμα ,ώσπου να ομογενοποιηθεί .
  • Ανακατέψτε μέσα το βούτυρο.
  • Χύστε το μείγμα μέσα σε ένα σκεύος 20Χ30 εκ. και τοποθετήστε το μέσα σε ένα ταψί.
  • Χύστε ζεστό νερό μέσα στο ταψί , ώστε να φτάνει μέχρι τη μέση του σκεύους.
  • Μεταφέρετε το ταψί στον φούρνο και ψήστε για 45-50 λεπτά , ώσπου να σφίξει στις άκρες , αλλά να τρεμουλιάζει λίγο στο κέντρο.
  • Σερβίρετε το ζεστό μαζί με παγωτό ή χτυπημένη κρέμα.

 

*Ετοιμάστε από πριν : 

  • Φτιάξτε το ως το βήμα 3 από την προηγούμενη και φυλάξτε το στο ψυγείο .
  • Αφήστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν προχωρήσετε στο βήμα 4 .

 

Ενέργεια : 447kcals/1872kj

Υδατάνθρακες : 50 γρ. από τα οποία σάκχαρα 46 γρ.

Λιπαρά : 25 γρ. από τα οποία κορεσμένα 15 γρ.

Αλάτι : 0,7 γρ.

Εδώδιμες Ίνες : 1,5 γρ.