ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Για 35-40 κομμάτια.- Χρόνος προετοιμασίας  45΄

Εύκολα στην παρασκευή τους, τα σοκολατάκια με δαμάσκηνα είναι μεγάλος πειρασμός για όσους αγαπούν τον συνδυασμό σοκολάτας με τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς.

Υλικά:

  • 35-40 δαμάσκηνα(ξερά χωρίς κουκούτσι)
  • 35-40 κομμάτια καρυδόψιχα
  • 250-300 γραμ. κουβερτούρα

 

Εκτέλεση

  • Παίρνετε τα δαμάσκηνα και βάζετε στο κενό που υπήρχε το κουκούτσι τους μισή καρυδόψιχα. Τα τοποθετείτε σε πιατέλα και τα βάζετε στην άκρη.
  • Στο μεταξύ, σπάτε την κουβερτούρα σε κομμάτια και τη βάζετε σε σκεύος μπεν μαρί. Την αφήνετε μερικά λεπτά να λιώσει.
  • Παίρνετε ένα-ένα με πιρούνι τα δαμάσκηνα και τα βουτάτε στην λιωμένη κουβερτούρα.
  • Τοποθετείτε τα σοκολατάκια σε σχάρα και τα αφήνετε σε δροσερό μέρος της κουζίνας σας μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
  • Εάν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι υψηλή ( το καλοκαίρι για παράδειγμα) μπορείτε να τα βάλετε για λίγη ώρα στο ψυγείο.

Τα τοποθετείτε σε φοντανιέρα και τα σερβίρετε