Τηγανίτες με βρώμη και μήλο

Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος : 10 λεπτά

 

Ειδικός Εξοπλισμός

Πολυκόφτης

 

Υλικά για 8 κομμάτια

  • 50 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 50 γραμμάρια βρώμη για γρήγορο μαγείρεμα
  • 1 κτσ ελαφριά καστανή ζάχαρη
  • 1 κτγ μπέικιν πάουτερ
  • 1/2 κτγ κανέλα σε σκόνη
  • 1 αβγό ελαφρώς κτυπημένο
  • 120 ml πλήρες αγελαδινό γάλα
  • 1/2 κτγ εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 μεγάλο μήλο ξεφλουδισμένο , καθαρισμένο και τριμμένο – περίπου 100 γραμμάρια
  • βούτυρο για τηγάνισμα

Εκτέλεση 

  • Βάλτε το αλεύρι , τη βρώμη και τη ζάχαρη στον πολυκόφτη , μέχρι η βρώμη να γίνει ψιλή σκόνη .
  • Βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ και έπειτα προσθέστε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά.
  • Ανακατέψτε μαζί το αβγό , το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο των στεγνών υλικών και προσθέστε το υγρό , για να φτιάξετε ένα απαλό κουρκούτι .
  • Προσθέστε το μήλο .
  • Λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
  • Σχηματίστε κύκλους από το κουρκούτι για τηγανίτες 7 εκ. και μαγειρέψτε τις για 2-3 λεπτά σε μετρια θερμοκρασία μέχρι οι άκρες της τηγανίτας να αρχίσουν να δένουν και να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια που να σκάνε.
  • Γυρίστε τις και μαγειρέψτε τις για άλλα 1-2 λεπτά , μέχρι να φουσκώσουν ελαφρώς και να πάρουν χρώμα.

 

Ενέργεα : 93 kcals/390kj

Σάκχαρα : 4 γρ. 

Λιπαρά : 3,7 γρ. από τα οποία κορεσμένα 1,6 γρ.

Αλάτι : 0,2 γρ.

Ασβέστιο : 34mg

Σίδηρος : 0,7mg