Χριστουγεννιάτικα μπισκότα (Gingerbread)

Τα μπισκότα που μπορεί να αποτελέσουν τη λιχουδιά των παιδιών ή ακόμα και τα στολίδια του φετινού χριστουγεννιάτικου δέντρου…

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος:12 λεπτά

 

Υλικά για τα μπισκότα

3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 πρέζα αλάτι

2 κ.γ τριμμένο τζίντζερ

2 κ.γ κανέλα

μισή κούπα βούτυρο

μισή κούπα ζάχαρη

1 αυγό

2/3 της κούπας μέλι

1  βανίλια

1/2 κ.γ μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο

 

Υλικά για το γλάσο
2 ασπράδια
3 κούπες άχνη ζάχαρη
βανίλια
χρώματα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη
  2. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε το μέλι και τα αυγά
  3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά και τη βανίλια και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα
  4. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτ
  5. Για το γλάσο χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια ( Αν θέλουμε, χρωματίζουμε με χρώμα ζαχαροπλαστικής)
  6. Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε την ζύμη σε πάχος 2-3 εκ. και κόβουμε σε σχήματα με κουπ πατ ή φτιάχνουμε δικά μας σχέδια
  7. Διακοσμούμε με το γλάσο.
  8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε ταψί με λαδόκολλα στους 180 C για 8-12 λεπτά

    Για περισσότερες συνταγές ανατρέξτε στο βιβλίο ”Ο διαιτολόγος προτείνει…”. Προμηθευτείτε το από όλα τα βιβλιοπωλεία Public και Πάργα ή  καλέστε στο 70009024 για να σας το αποστείλουμε σπίτι σας.