Ψωμάκια με φέτα και ντομάτα

Υλικά 

2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

2 φλιτζάνια φαρίνα

3/4 φλιτζανιού τυρί φέτα θρυμματισμένος

1 κουταλιά φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος

1 κουταλιά φρέσκια ρίγανι ψιλοκομμένη

1.2 φλιτζάνι λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη

1 φλιτζάνι γάλα, περίπου

Εκτέλεση 

Ζεστάνετε το λάδι σε μικρό τηγάνι και σωτάρετε το κρεμμύδι ώσπου να μαλακώσει.

Αφήστε να κρυώσει 5 λεπτά.

Ανακατώστε το αλεύρι με το κρεμμύδι, τα 2/3 της φέτας, τα μυρωδικά και την ντομάτα πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε ώσπου να γίνει ομοιόμορφη. Χωρίστε τη ζύμη σε 6 κομμάτια και πλάστε στρογγυλά ψωμάκια. Χαράξετε τα ψωμάκια ακτινωτά σε βάθος 1 εκ. Βάλτε τα πολύ απαλά σε λαδωμένα ταψιά και πασπαλίστε με την υπόλοιπη φέτα. Ψήστε τα σε μέτρια ζεστό φούρνο περίπου 20 λεπτά.

Βρείτε περισσότερες συνταγές στο βιβλίο μας ¨ο διαιτολόγος προτείνει¨