Σαλάτα με καρότο και παντζάρι

Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα είναι γεμάτη με ευεργετικά αντιοξειδωτικά. Τα πιο μικρά και φρέσκα λαχανικά είναι ιδανικά για τη παρασκευή της. Υλικά (για 4-6 μερίδες) 600γρ. καρότα, τριμμένα μερικά παντζάρια (περ.600γρ), κομμένα και ξεφλουδισμένα Ένα μικρό ματσάκι μαιντανό, μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα   Για τη βινεγκρετ 6 κτσ εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, συν 1 κτγ. […]

More