Tάρτα σοκολάτας με καρύδια

Υλικά

1 δόση ζύμη τάρτας

300 γρ. κρέμα γάλακτος light

260 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

60 γρ.  σησαμέλαιο

2 κουπ. σούπας ζάχαρη άχνη (καστανή)

50 γρ. ουίσκι

2-3 κουτ. σούπας καρυδόψιχα (χοντροκομμένη)

Εκτέλεση

Ετοιμάζετε τη ζύμη της τάρτας, ακολουθώντας τις οδηγίες.

Στη συνέχεια, ετοιμάζετε την κρέμα σοκολάτας: λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και προσθέτετε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Την κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε το ουίσκι.

Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά, χωρίς να την αφήσετε να πάρει βράση. Κατόπιν τη ρίχνετε στο μείγμα της λιωμένης σοκολάτας μαζί με την καρυφόψιχα και αναλατεύετε. Αφήνετε την κρέμα να κρώσει.

Ανοίγετε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο με πλάστη και στρώνετε τον πάτο και τα πλαϊνά της φόρμας. Κόβετε τη ζύμη που περισσεύει πάνω από το χείλος της φόρμας και αφού τρυπήσετε με πιρούνι και τη γεμίσετε με φασόλια, την ψήνετε στους 180 βαθμούς, για 25-30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει.

Την αφήνετε να κρυώσει και τη γεμίζετε με την κρέμα σοκολάτας. Περιμένετε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί η κρέμα σοκολάτας, πριν κόψετε την τάρτα σε κομμάτια. Εάν θέλετε, τη διακοσμείτε με καρυδόψιχα και την περιχύνετε με σιρόπι σοκολάτας.

Βρείτε περισσότερες συνταγές στο βιβλίο μας ¨ο διαιτολόγος προτείνει¨

picture by google